|
ETİMEKLİ TATLI
Malzemeler:
- 1 paket tuzsuz etimek,
- 1 litre süt,
- 4 yemek kaşığı un,
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası,
- 1 paket vanilya,
- 1 adet yumurta,
- 1/2 paket margarin,
- 2 su bardağı tozşeker,
- 2 su bardağı sıcak su.
Yapılışı:
2 bardak toz şekeri susuz olarak tencereye dökün. Ateşe koyun. Susuz olarak ağda gibi (karamel rengi olunca) ateşin üzerinden alarak, çok dikkatli bir şekilde sıcak suyu karıştırın. Eritin. Bir kenarda soğutun. Etimekleri dikdörtgen bir tepsiye dizin. Üstüne soğutulmuş karamel şurubu dökün. 1 litre sütün içine 2 kaşık un, 1 kaşık nişastayı koyun. Muhallebiyi pişirin (muhallebinin içine pişerken 2 parça damla sakızı atılırsa daha güzel olur). Altını kapattıktan sonra 1 paket vanilya, 1 adet yumurta ve yağı ilave ettikten sonra mikserle çırpıp, etimeklerin üstüne dökün. Dolaba koyun. Soğuduktan sonra 1 paket krem şantiden krema yaparak dolapta soğumuş olan tatlının üzerine sürüp, süsleyin.
Afiyet olsun.
__________________
|