|
TAVUKLU BÖREK
Malzemeler:
- 3 adet tavuk göğsü,
- 2 adet soğan,
- 3 adet çarliston biber,
- 1 demet maydanoz,
- 1 yemek kaşığı margarin,
- 1 kg. yufka,
- Sıvıyağ.
Sos için:
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu,
- 2 yemek kaşığı nane,
- 2 diş sarmısak,
- 1 büyük kase yoğurt,
- Biraz tuz. Yapılışı:
Tavuklar haşlanır, ince ince parçalanır. Ayrı bir yerde margarinle soğan kavrulur. İnce kıyılmış çarliston biberler, daha sonra da ince kıyılmış maydanoz eklenir. Ocaktan indirilir. Parçalanmış tavuklar ilave edilir. Bir adet yufka dörde bölünür. Hazırlanan içten konarak sigara böreği gibi sarılıp, bol sıvıyağda kızartılır. Yoğurt, sarmısak, nane, dereotu ve tuzdan sos yapılarak böreklerin üzerine dökülüp servis yapılır.
Afiyet olsun.
__________________
|