Etli Yaprak Dolması
Malzemeler
1/2 Kg ota yağlı kıyma
300 Gr salamura asma yaprağı
2 Çorba kaşığı pirinç
2 Adet soğan
1 Demet maydanoz
1 Çorba kaşığı salça
Tuz ve karabiber
Hazırlanışı- Yaprakların tuzunu almak için limonlu kaynar suda bırakın ve saplarını çıkarın.
- Harcı için rendelenmiş soğanlar,1 çorba kaşığı salça,ince doğranmış maydanoz,pirinç ve kıymayı karıştırın.
- Tuz ve karabiber ekleyin.
- Yaprakları büyüklüklerine göre teker teker veya ortadan ikiye bölerek alın.
- Kenarına harçtan koyup sarın ve rulo haline getirin.
- Tüm yaprakları bu şekilde bitirin.
- Tencerenin dibine kullanmadığınız yaprakları yerleştirin ve dolmaları üst üste tencereye sıralayın.
- Yeterince su ilave edin ve orta ateşte pişirin.
- NOT: İsteyenler dolma pişerken üstüne 1 çorba kaşığı yağ koyup,yarım limon suyu gezdirebilirler.
- Ayrıca harcı da isteğe göre değiştirmek mümkündür.
- Kuru veya taze nane,dereotu gibi yeşillik ve baharatlar ilave edilebilir
__________________
Birleşmek başlangıçtır,
Birliği sürdürmek gelişmedir,
Birlikte çalışmak başarıdır.
|