[TRessam]

Göğüs Dolması

Malzemeler
1 Bütün tavuk göğsü
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
250 gr ıspanak
1 Adet soğan
10 Adet mantar
Yarım çorba kaşığı un
1 Çorba kaşığı krema
1 Kahve fincanı su
1 Çorba kaşığı salça
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

• Tavuk göğsünü ikiye bölün.
• Keskin bir bıçakla geniş kısımlarını ortadan kesmeden açın.
• Ispanağı temizleyin.
• Soğan ve mantarı çok ince kıyın.
• Sıvıyağda unu kavurun ve sebzeleri ekleyin.
• Tuzu ve karabiberi ilave edip, soğumaya bırakın.
• Sonra malzemeyi krema pompasına koyun.
• Açılan yerden tavuk etlerini doldurun.
• Üzerine salça sürüp, folyoya sarın ve tepsiye dizin.
• Üzerine 1 kahve fincanı su ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında et iyice yumuşayana dek pişirin.
• Sonra folyoyu üzerinden çıkartın.
• Dilimleyerek servis yapın.