Etli Kuru Fasulye
Malzemeler
500 gr kuşbaşı et
2 Çorba kaşığı margarin
2 Su bardağı kuru fasulye
2 Adet soğan
1-2 Adet kırmızı ve yeşil siviri biber
3 Adet domates veya
1 çorba kaşığı domates salçası
Tuz
Hazırlanışı- Eti bir tencereye koyup, içine kıyılmış soğanı ve margarini ilave edin.
- Orta hararetli ateşe koyup, soğanlar hafif sararıncaya ve et de kendi bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurun.
- Kabukları soyulmış ve fındık büyüklüğünde doğranmış domatesi veya sulandırılmış salçayı koyup, 1-2 defa daha karıştırarak domatesi öldürün.
- 5-6 Su bardağı su koyup, akşamdan ıslanmış veya haşlanmış fasulyeyi yıkayıp ilave edin.
- Kırmızı ve yeşil biberi yıkayıp fasulyeye ekleyin.
- Orta hararetli ateşte et ve fasulyeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
- İnmesine yakın tuzu atıp 1-2 taşım daha kaynatın.
- Fasulyelerin suyu yüzeylerine inince ateşten alın.
- Servis tabağına boşaltıp, sıcak olarak servis yapın