Patlıcan Sandviç
Malzemeler
1 Adet iri patlıcan
1 Adet dolmalık biber
50 Gr haşlanmış tavuk göğsü
2 Adet haşlanmış taze fasulye
2 Çorba kaşığı sarımsaklı yoğurt
50 Gr beyaz peynir
1 Adet domates
1 Çorba kaşığı domates suyu
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Hazırlanışı- Patlıcanın kabuğunu tamamen soyun.
- Uzunlamasına üç parçaya ayırın.
- Dolmalık biberin çekirdek yatağını çıkardıktan sonra, sıvıyağda patlıcan ile birlikte kızartın.
- Fazla yağını süzmek için kağıt mutfak havlusu üzerinde bir süre bekletin.
- Patlıcanın ilk dilimini düz bir tabağa alın.
- Taze fasulye ve tavuk etini ince-uzun doğrayın.
- 1 Çorba kaşığı sarmısaklı yoğurt ile karıştırın.
- Bu karışımı ilk patlıcan diliminin üzerine yayın.
- İkinci patlıcan dilimini karışımın üzerine yerleştirin.
- Bu dilimin üzerine ince dilimlenmiş domates ile peynir yerleştirin.
- Son dilimi malzemenin üzerine kapatın.
- 1 Çorba kaşığı domates suyu gezdirin.
- Servis yapın.