[TRessam]

Patlıcan Beğendi

Malzemeler
1 Kilo patlıcan
1 Adet limon suyu
1 Kahve fincanı un
3 yemek kaşığı margarin
1.5 Su bardağı süt
1 Kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

• 1 Kilo patlıcanı, ateşte çevirerek pişirin.
• Kabukları yanmaya başlarken ateşten alın ve kabuklarını sıyırarak soyup, limonlu suyun içinde bekletin.
• 1 Kahve unla, 3 yemek kaşığı margarini tahta kaşık yardımıyla tencerede 2-3 dakika kavurun.
• Patlıcanları sıkarak sudan çıkartın ve bıçakla kıyıp, unun içine katın.
• 1.5 Su bardağı sütü azar azar karışıma ekleyip, karıştırın.
• 5-10 Dakika pişirdikten sonra 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiberi ilave edin.
• Izgara etlerle birlikte servis yapın.