Patlıcan Orta
Malzemeler
1 Kg patlıcan
1 Kg kuzu kol kuşbaşı
2 Adet soğan
250 Gr sivribiber
100 Gr tereyağı
250 Gr domates
Tuz, kırmızıbiber
Hazırlanışı - Patlıcanları alaca soyun.
- Ortadan ikiye kesip her bir parçayı üçe bölün ve tuzlu suda bekletin.
- Eti düdüklü tencerede 15 dakika pişirin.
- Soğan ve sivribiberleri küçük küçük doğrayıp tereyağında kavurun.
- Doğranmış domatesleri ilave edin.
- Hazırladığınız malzemeyi etle birlikte 5 dakika kaynatın.
- Tuz ve kırmızıbiber serpin.
- Patlıcanları sudan çıkarıp sıkın ve etin üzerine ekleyip pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
__________________
Birleşmek başlangıçtır,
Birliği sürdürmek gelişmedir,
Birlikte çalışmak başarıdır.
|