Pimpirim Aşı
Malzemeler
Yarım kilo semizotu
2 Çorba kaşığı pirinç
2 Adet domates
1 Adet soğan
2 Adet çarliston biber
Yarım çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, kırmızı pulbiber
Hazırlanışı- Semizotunun kök kısımlarını ayıklayıp, bol suda yıkayın.
- Sularını süzüp, ikiye bölün.
- Tencereye 2 su bardağı sıcak su ilave edin.
- Pirinçleri yıkayıp, tencereye aktarın.
- Pirinçler yarı yarıya pişene dek haşlayın ve içine semizotunu ekleyin.
- Semizotu yumuşayana dek haşlandığında tencereyi ateşten alın.
- Büyükçe bir tavaya sıvıyağı alın.
- Küçük küçük doğranmış soğanı ve çekirdekli kısımları çıkarılmış biberleri birlikte kavurun.
- İçine rendelenmiş domatesleri ilave edin.
- Domatesler suyunu çekene dek kavurmaya devam edin ve tuzunu ayarlayın.
- Semizotlu karışımı delikli kepçe ile tencereden alıp, soğanlı domatesli harcın üzerine ilave edin.
- Arasıra karıştırarak 3-4 dakika kavurun.
- Servis tabağına aktarın.
- Üzerine kırmızı pulbiber serpiştirip, servis yapın.
__________________
Birleşmek başlangıçtır,
Birliği sürdürmek gelişmedir,
Birlikte çalışmak başarıdır.
|