[TRessam]

Balık Çorbası

Malzemeler
1 Adet palamut
1 Adet havuç
2 Adet patates
1 Adet soğan
2 Adet defne yapağı
Birkaç dal maydanoz
5-6 Su bardağı su
2 Çorba kaşığı tereyağı
2 Çorba kaşığı un
1 Adet yumurta
1 Adet limon
1 Kahve fincanı elma sirkesi
Tuz

Hazırlanışı

• Balığı temizledikten sonra bol su ile yıkayın.
• Sebzelerin kabuğunu soyun.(havuç,patates, soğan)
• Tencereye akatarın.
• Maydanoz ve defne yapraklarını ekleyin.
• Üzerlerini kapatacak şekilde su ekleyin.
• Sebzeler yarı yarıya haşlandığında balığı ekleyin.
• Hepsi piştikten sonra sebze ve balığı ayrı kaplara alın.
• Maydanoz ve defne yapraklarını çıkartın.
• Sebzeleri suyuyla birlikte blendırdan geçirin.
• Tencerede tereyağıyla unu kavurun.
• Sebze suyunu ekleyin.
• Çorba kaynarken 1 kasede çırptığınız yumurta ve limon suyu karışımını ekleyin.
• Kılçıklarından ayırıp küçük parçalara böldüğünüz palamutu ve elma sirkesini ilave edip, 10 dakika kaynatın.
• Üzerine nane ve kırmızıbiber serperek servis yapın.