 |
|
||
10-02-2006, 06:14 PM
|
#26 (permalink) |
|
Banned/Foruma Giremez
Giriş Tarihi: Jun 2005
Mesajlar: 1,566
|
 USKUMRU Scomber Scombrus,Makrelen,Maquereau Commun Genelde 25 - 30 cm. olan, 40 cm'e büyüyebilen, sürüler halinde yaşayan Marmara bölgesinin yerli balığıdır. Geçmişte Karadeniz ve Ege arasında büyük göçler yapan, eti çok lezzetli bol avlanılan uskumru, şimdilerde ekolojik nedenlerle seyrek rastlanan adeta tükenmiş bir balıktır. Normalde, 2 - 3 yaşında olgunlaşan dişileri 350.000 - 400.000 yumurtasını denize bırakır. Üreme devresi Şubat - Nisan arasındadır. Planktonlar, hamsi, çaça gibi küçük balıklar ve yavruları besinleri arasındadır. 8 - 10 yıl yaşar. Torik ve Kofana baş düşmanıdır. Az yağlı ve kurutulmuşuna Çiroz denir. Yaşam ortamı tekrar varolduğunda ekonomik değeri en yüksek balıklardan biridir. Atlantik'te yaşayan lezzetsiz bir türü daha vardır. Pişirme Biçimi Tava, ızgara, dolma, kağıt kebabı, pilaki, papaz yahnisi, haşlama, buğulama, tuzlama, çiroz, köfte, füme Dönem Temmuz - Kasım, Aralık |
|
           
|
| Faydalı Linkler |
|
10-02-2006, 06:15 PM
|
#27 (permalink) |
|
Banned/Foruma Giremez
Giriş Tarihi: Jun 2005
Mesajlar: 1,566
|
 İSTAVRİT Trachurus Trachurus,St”cker,Cinchard Commune Denizlerimizde Sarıkanat İstavrit (Akdeniz) ve Karagöz İstavrit (Karadeniz - Marmara) olarak iki türü yaşar. Boyları Karagöz'de 15 - 25 cm, en çok 30 cm, Sarıkanatta ise 30 - 50 cm. olur. Küçüklerine Kıraça denir. Gezici balıklardır. Hamsi, Çaça, Çamuka gibi küçük balıkların yavrularıyla beslenir. Mayıs - Ağustos arası sürüler halinde ürer.Lezzetli eti, çeşitli yemekleri ve bol avlanmasıyla ekonomik değeri en yüksek balıklardandır. Pişirme Biçimi Tava, çiroz Dönem Sonbahar ve kış ayları Ekim, Kasım   |
|
|
|
|
10-02-2006, 06:15 PM
|
#28 (permalink) |
|
Banned/Foruma Giremez
Giriş Tarihi: Jun 2005
Mesajlar: 1,566
|
 İZMARİT Maena Smaris,Gefleckter Schnauzenbrasse,Mendole, Picare Denizlerimizin yerli balıklarındandır. Küçüklerine Kancur, büyüklerine Kanal İzmariti denir. Boyu ortalama 15 cm, dişileri daha küçük olur. Hareketli ve kurnazdır. Yaz aylarında sahillere kadar sokulur. Üst, ön dikenleri tehlikelidir. Batar ve yara yapar. 10 - 12 yıl yaşayabilir. Erkekleri 3, dişileri 2 yaşında olgunlaşıp 60.000 - 70.000 yumurta verir. Balık yumurtaları, yavruları ve yosunlarla beslenir. Eti beyaz ve lezzetlidir. Bol tüketilir. Pişirme Biçimi Tava, ızgara, buğulama , tuzlama Dönem Ağustos - Ekim |
|
|
|
|
10-02-2006, 06:15 PM
|
#29 (permalink) |
|
Banned/Foruma Giremez
Giriş Tarihi: Jun 2005
Mesajlar: 1,566
|
 ZARGANA Belone Belone, Hornhecht, Orphie 60 - 70 cm., bazen de 1 m. uzunluğa varan Zargana ortalama 18 yıl yaşar. Hamsi, Çaça, Çamuka ve Kıraça gibi küçük balıklarla beslenir. Ilıman denizlerimizin yerli balıklarındandır. Kılıç balığı başlıca düşmanıdır. Yapısıyla gayet çevik ve süratli bir balıktır. Kendini korumak için su yüzeyine sıçrayarak da yüzebilir. Genelde Lüfer avında yem olarak kullanılır. Eti yönünden değerlidir. İlkbahardan sonbahara kadar üreme sürecinde 30.000 - 50.000 yumurta verir. Pişirme Biçimi Tava, buğulama, pilaki Dönem Aralık - Şubat |
|
|
|
|
17-03-2006, 10:56 AM
|
#30 (permalink) |
|
Banned/Foruma Giremez
Giriş Tarihi: Jan 2006
Mesajlar: 554
|
Sayın arkadaşım şu ana kadar vermiş olduğun bütün bilgileri ben http://www.number1forum.com/showthread.php?t=75919 bu topikteki pw point sunusunda vermiş bulunuyorum ekstradan topikler açıp forumu gereksiz bilgilerle çöp haline getirmeyelim. Saygılar.
|
|
|
|
 |
| Konu araçları | |
|
|
| Desteklediklerimiz | |
| Atabb Forum, TVPano Forum, Xyeni | |
