 |
|
|
||
30-12-2007, 07:31 PM
|
#1 (permalink) |
|
Senior Member
 Giriş Tarihi: Nov 2006
Mekan: İSTANBUL/Ş.SARAÇOĞLU STD.BİRGÜN HERKES FB.Lİ OLMASIN OMUTLULUK BİZDE KALSIN
Mesajlar: 4,172
|
Malum yılbaşı- Adabıyla rakı nasıl içilir--güzel bilgiler....
*Rakıyı güneş battıktan sonra, yavaş yavaş ve muhabbet eşliğinde içmeli... *Rakıdan küçük küçük yudumlar alınır... Bülent Ersoy ;);)  öyle içiyor diye bir dikişte bir duble rakıyı içmek makbul değildir... *Buz gibi şişeden bardağa çevire çevire dökülür ve o nefis kokunun daha fazla yayılması sağlanır... *Bardağa konulan rakının yarısı kadar su konması makbuldür... *İlk yudumu aldıktan sonra ağızda bekletip, dişlerin arasından derin bir nefes alınırki akciğerler de nasibini alsın... *Masada yaşça en büyük kişi rakı kadehini tokuşturmak için kaldırmadan rakı kadehleri masadan kalkmaz... *Rakı sofrasında planlı, programlı ciddi işler konuşulmaz. Geyik muhabbeti yapılır, memleket kurtarılır, anılar tazelenir, dedikodu yapılır... *Sigara küllüğüne zeytin çekirdeği, sıkılmış limon kabuğu konmaz... *İçilen kahve fincanında, tabağında sigara söndürülmez... *Rakı kadehine önce rakı, sonra su, daha sonra da (konmasa daha iyi olur ama) buz konur... *Bu sırayı bozarsanız, anason kadehin üzerine çıkar, rakının hem tadı hem ***fi kaçar... Rakıdan anlayanların,Antalya meyhanelerinde garsonluğa soyunanlara bunu anlatması gerekir... *İcmeye başlamadan önce aperatif birşeyler yenmelidir. Favori zeytinyağlılardır. Zeytinyağı, mide dolmaya başladıkça üste çıkarak,alkolün genzinize doğru gelmesini engeller... *Rakıya buz koymak yanlıştır. Buz rakının içindeki suyla alkolü aynı oranda etkilemediği için daha seyrek olan alkol üste çıkar. İdeal karışım bozulmuş olur. En uygunu rakıya soğuk su koymaktır... *Rakı sofrasında kadeh yalnızca bir defa tokuşturulur. Hadi bakalım hoşgeldiniz vs. falan diye... *Bundan sonra kadeh tokuşturulmaz sadece kaldırılır... *Masaya yeni birisi eklendiğinde ise tekrar kadeh tokuşturulabilir... *Rakı şalgam suyuyla içilmez!... (taslağa dahil değil) *Mezesiz rakı içilmez. Ben akşamcıyım, öyle bir kadehlik ***fim var diyorsanız gidin bira filan için... *Şişe numarasının önemi yoktur. Zira ilk damıtılan rakı, 01 numaraya denk gelmez... *Rakı masasına avuç içiyle ya da yumrukla vurulmaz... *Bağıra çağıra, Böğüre öğüre konuşulmaz... Sakin olmak, efendi takılmak gerek... Önce kendine gel, sonra meyhaneye *Rakı bardağı boş beklemez... Evet masadan kalkarken bile dibinde biraz bırakılır... Kalender ol da gir kalenderhaneye Bu yol kendini yenmişlerin yoludur Çiğsen başka bir yere git eğlenmeye *Usul, adap bilen en genç kişinin saki olması adettendir, büyüklere (ki büyüklük kavramı orada anlam bulur) sakilik yaptırılmaz... Ev sahibi olsa bile... *Şişede kalan son rakı damlasına kadar eşit paylaştırılır, daha da içmek isteniyorsa bu paylaştırma ritüeline girilmeden yenisi sipariş edilir... *Rakı sizi ne zaman sarhoş edeceğini zamanında söyleyen bir içkidir,bunu farkettiğiniz zaman yanınızdakilere söylemeli, ya da izin isteyip kalkıp gitmelisiniz, ama eğer sizin kalkmanız masayı dağıtacaksa ölseniz bile orayı terketmeyin... Çünkü rakı masasından tuvalete gitmek için bile zar zor kalkılır, hoş karşılanmaz... *Rakı masasında bira, şarap gibi başka alkollü içecekler (masada sosyetik hanımefendiler olsa dahi) olmaz... *Her nevi ızgara balık (çupra, levrek, istrongilos) uğurlu yemeği,hususi nihavend ve rast makamından sanat musikisi eserleri uğurlu nağmesi, akordeon, keman ve ud da uğurlu çalgısı olan rakının, uğurlu cl'si 70'dir... *Rakı yanlız başına içilen bir içki değil, meze ile birlikte yavaş (sindire sindire) içilen bir içkidir... *Mide ve beyne belirli bir etki yaptıktan sonra insan ***iflenir ve güzel sohbetlere yönelir... *Yani hem anlatır hem dinler... Böylece rakı sofrası en az iki kişinin katıldığı toplu bir eylem, karşılıklı konuşmalara dayandığı için demokratik bir forum, evrensel ve kişisel sorunların ortaya getirildiği, fikir alıp verilen, insanın kendisi ile yüksek sesle düşünerekhesaplaştığı bir tür psikolojik grup terapisi olmaktadır... *Unutulmamalıdır ki rakı sofrası saygın bir cemiyettir... Buraya katılan hem bu meclise kabul edildiği için saygı gören bir kişiliğe sahip demektir hem de diğerlerine karşı saygılı olmak zorundadır... *Herhangi bir marka rakı içilirken başka bir markayı övmemek önemlidir,aksi yapıldığında, o an yudumlanan nimete hakarette bulunulmaktadır,yanlıştır... *En büyük mezesi muhabbettir... Muhabbet konusu "bi kız vardı, 5 yıl sevdim, yüzüme bile bakmadı" gibi duygusal ağırlıklı olabileceği gibi,"bu güneş niye hep doğudan doğuyo batıdan batıyo?" gibi yarı-felsefi konular da olabilir... *Tam yağlı koyun peynirinin üzerine kırmızı toz biberle renklendirilmiş sarımsaklı zeytinyaği süslemesi... Turşu gibi ekşi mezelerde yine rakının kendine has tatlı nefasetini dengeler, damarlarınızı büzer anasonla dost olur, buna misal olarak dağ lahanası turşusu verilebilir... Yarasın
__________________
"Türk parasının sahte olup olmadığını anlamak için, ışığa tutarız... Eğer içinde Atatürk varsa, o para gerçektir. İçinde Atatürk yoksa, sahtedir. Ne mal olduğunu anlamak için, insanları da ışığa tutun... İçlerinde Atatürk yoksa, sahtedir... İçinden Atatürk geçmeyen insanlara paye vermeyin, iltifat etmeyin." "Vatanlarını yaşanmaz bulanlar, vatanlarını 'yaşanmaz'laştı ranlardır. " LANET OLSUN İÇİMDEKİ BU PROGRAM SEVGİSİNE   Son Düzenleme KADIKÖY tarafından 30-12-2007 07:32 PM de yapıldı.. |
|
           
|
| Faydalı Linkler |
|
30-12-2007, 09:43 PM
|
#3 (permalink) |
|
Co Administrators
 Giriş Tarihi: Mar 2005
Mekan: Hendek-Beyazsaray
Mesajlar: 11,131
|
İlgi: Malum yılbaşı- Adabıyla rakı nasıl içilir--güzel bilgiler....
Terçih meselesi temelin fıkrası geldi aklıma temel ölür tabi gelir sırat körüsüne derler nereye gitmek istiyorsun oda bi bakar cehennemde herkez göbek atıp oynuyor hah der ben cehenneme gidicem tabi yollarlar içeri girerki heryer kor ateş içinde yahu ben baktığımda burası böle değildi herkez göbek atıp oynardı tabi yukardan bir ses gelir ey temel o gördüğün ekran koruyucuydu .
Yinede ben hatırlatmak istedim.allah c.c bizi boyle ekran koruyuculardan uzak tutsun. Son Düzenleme best54™ tarafından 30-12-2007 09:45 PM de yapıldı.. |
|
|
|
|
31-12-2007, 03:40 PM
|
#8 (permalink) | |
|
Senior Member
Giriş Tarihi: Nov 2006
Mekan: İSTANBUL/Ş.SARAÇOĞLU STD.BİRGÜN HERKES FB.Lİ OLMASIN OMUTLULUK BİZDE KALSIN
Mesajlar: 4,172
|
İlgi: Malum yılbaşı- Adabıyla rakı nasıl içilir--güzel bilgiler....
Alıntı:
çok lazım olacak hemde çook Benim içkiyle pek aram yoktur ama,böyle özel günlerde bende biraz dağıtıyorum.Banada çok lazım olacak bu gece hemde çoooooookkkkkkkk |
|
|
|
|
 |
| Konu araçları | |
|
|
