KiŞ GÜneŞİ TurunÇgİller

KIŞ GÜNEŞİ TURUNÇGİLLER

SOĞUK GÜNLERDE SAĞLIĞIMIZIN KURTARICILARIDIR TURUNÇGİLLER... İÇERDİĞİ C VİTAMİNİ SAYESİNDE ÖZELLİKLE KIŞ MEVSİMİNDE TÜKETİLEN TURUNÇGİLLER, ÜLKEMİZDE EN ÇOK AKDENİZ BÖLGESİ'NDE YETİŞTİRİLİYOR.

Her dem yeşil ağaçlara sahip olan turunçgillerin gösterişli çiçekleriyle gözlere seyrine doyulmaz bir güzelliğin yanı sıra, renkli ağaçları, yenebilir meyveleri, beyaz çiçekleri ve sıcak iklimlerde gölge ya da örtü olmları gibi özellikleriyle de solmayan bir yeşillik sunarlar. Turunçgiller denildiğinde sayılması gereken meyveler; portakal, mandalina, greyfurt ve limondur. Türe ve kültivara göre büyüklüğü ve büyüme hızı değişir. Limonlar en boylu olanlardandır ve 6 metreye uzarlar. "Valencia" portakalı, greyfurt, "dancy" mandalina ve yafa portakalı da geniş ağaçlardır. Mandalina, kan portakalı ve tangelos 4 metre boyları ile daha küçük, daha az di*** ağaçlardır.
Turunçgiller tam güneş alan yerlerde ve iyi drene olan, gübreli ve nemli topraklara dikilir. Turunçgiller arasında “misket limonu” soğuğa en duyarlı olanıdır ve donlardan zarar görür. Kumquat ve hibridleri ise soğuğa en dayanıklı olanlardır ve -8 C ye kadar dayanıklıdırlar. Bunun dışında turunçgilleri soğuğa dayanıklılıklarına göre şöyle sıralayabiliriz. Limon, greyfurt, tatlı Portakal, mandalina ve meyer limonu.
Soğuğa dayanıklılık, soğuğun zamanına ve uzunluğuna göre değişen ve tahmin edilmesi zor bir özelliktir. Ağacın peyzajdaki yeri de bu açıdan çok önemlidir. Ayrıca olgun meyveler soğuğa ağacın kendisinden ve yapraklarından daha dayanıksız olurlar. Soğuk bölgelerde bodur Turunçgilleri kapta yetiştirip, aşırı soğuklarda içeri almalıdır.
Turunçgillerin bir yıla dağılan yetişme süreçleri şöyle gerekleşir: Erken (Ekim-Aralık), mevsim ortası (Aralık-Ocak) ve geç (Ocaktan sonra) olgunlaşma zamanlarıdır. Yöresel iklim farklılıkları meyvelerin olgunlaşma zamanlarında değişiklikler oluşturur. Pekçok turunçgil türünde meyveler kalitelerini kaybetmeden, uzun süre ağaç üzerinde kalabilirler. İşin doğrusu, yenebilir hale geldikten sonra bir süre daha ağaçta bırakılan meyveler daha da tatlı ve lezzetli olurlar.

SAĞLIĞIMIZIN BEKÇİLERİ
Turunçgiller, içerdikleri zengin C vitamini ile kış boyunca vücudumuzun doğal bekçileri gibidirler. Özellikle portakal ve mandalinanın sihirli güçlerini yakından tanımak ister misiniz? Örneğin portakal... Portakal; kolesterol, mide ve yemek borusundaki kanser riskini düşürüyor. B vitamini damarları güçlendirerek damar sertliği ve kireçlenmeyi önlüyor. Varislerin iyileşmesini sağlıyor. B vitamini ise sinir sistemini düzenliyor. Ayrıca bir püf nokta önerisi de verilebilir. Çanta, ayakkabı ve deri eşyalarınızı portakal kabuğu ile ovup kuru bir bezle silerseniz, ilk günkü kadar parladığını fark edeceksiniz. Portakalın mutfakta kullanımına gelirsek; portakalın meyvesi, suyu ve kabuğunu her türlü tatlılarda, et, çorba, pilav, makarna ve sebze yemeklerinde kullanabilirsiniz. Portakalın kabuğunu kurutup robotta ezin, pasta ve sütlü tatlılarda kullanın. Portakal kabuğu reçeli karaciğer, mide ve bağırsakları çalıştırıp gazı engellediğini göreceksiniz. Bağırsak sistemini düzenleyerek vücudun zehirlenmesini engelliyor.
Turunçgillerden mandalina meyvesi de, kabuğundaki bol miktarda P vitamini sayesinde, damar setliği ve felç geçirenler için oldukça yararlıdır. Tam bir sağlık dostu olan mandalinaya mutfakta düşen işler arasında meyvesinin, kabuğunun ve suyunun çeşitli tatlılarda ve yemeklerde kullanabilmesi yer alır. Ayrıca, mandalina kabuğunda bulunan kokulu bir yağ, pastane ürünleri yapımında kullanılıyor.
Ayrıca, turunçgiller ailesinden portakalın felç hastalarına tavsiye edildiği biliniyor. Vitamini zengini turunçgiller içerdikleri flavonoid adlı antioksidanlar sayesinde atardamarların, kalbin zarar görmesini önlüyor.
Portakal içerdiği folik asit, kalp dostu potasyum ve kalsiyum sayesinde sağlıklı alyuvar hücrelerinin çoğalmasına neden oluyor.

[OKURT]

Bilgi için Teşekkürler...

[bal650]

Bilgi için Teşekkürler