'Karayemiş yiyin, geç yaşlanın'

[tayfuncum]

'Karayemiş yiyin, geç yaşlanın' Ordu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Ali İslam, karayemişin, antioksidan özelliğiyle yaşlanmayı geciktirdiğini söyledi.


Ordu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Ali İslam, karayemişin, antioksidan özelliğiyle yaşlanmayı geciktirdiğini söyledi.

Doç. Dr. İslam, halk arasında "taflan" olarak da bilinen karayemiş meyvesinin en iyi Karadeniz bölgesinin sahil kuşağında yetiştirildiğini belirtti.

Karayemişin yaprağı, çekirdeği ve meyvesinin kullanıldığını ifade eden Doç. Dr. İslam, "Meyvesi taze olarak tüketilir. Ayrıca reçel, pekmez, tuzlama, turşu ve kurutularak da değerlendirilir. Tokluk hissi verdiğinden, diyet yiyeceği olarak kullanılır. Pasta, kek, bisküvi ve özellikle kompostolara aroma ve tat vermek için kullanılır"dedi.

Karayemişin bazı ilaçların yapımında katkı maddesi olarak da kullanıldığını kaydeden Doç. Dr. İslam, meyveleri üzerinde yapılan çalışmalarda karayemişte minerallerin ve antioksidan maddelerin bol miktarda olduğunun tespit edildiğine dikkati çekerek, "Karayemişteki antioksidanlar, alzheimer, diyabet, doku ve cilt hastalıklarına karşı ve vücuttaki hücre yenilenmesi ile kansere karşı etkilidir. Karayemiş, antioksidan özelliğiyle yaşlanmayı geciktirir" diye konuştu.

Karayemişin, mide ülseri ve bağırsak tembelliğini giderdiğini, nefes darlığına da iyi geldiğini belirten Doç. Dr. İslam, "Karayemiş idrar söktürür, taş düşürücüdür, hemoroite iyi gelir. Sigaraya karşı isteksizlik doğurur. İnsülün hormonunu geliştirir. Kalp çarpıntısını gidermek ve kan şekerini düşürmek için kullanılır" dedi.

Doç. Dr. İslam, karayemişin, dişleri koruduğunu, kemik yapısını geliştirdiğini, kasların düzenli çalışmasını da sağladığını söyledi.

[tayfuncum]

Her derde deva karayemiş pazara indi Karedeniz Bölgesi'nin simgelerinden Laz Kirazı veya Gürcü Kirazı olarak da bilinen karayemiş (taflan) pazara indi.


Karedeniz Bölgesi'nin simgelerinden Laz Kkirazı veya Gürcü Kirazı olarak da bilinen karayemiş (taflan) pazara indi. Her derde deva olarak bilinen karayemişin pazarda fiyatı 1,5-2 YTL'den alıcı buluyor.

Bölgede bolca üretilen karayemiş, içindeki antioksidanın kanser, alzheimer, diyabet doku ve cilt hastalıklarına karşı etkili olduğu, vücutta hücre yenilenmesini sağladığı gerekçesiyle aynı oranda bolca tüketiliyor.

Karayemişin, zengin antioksidan bileşenleri sayesinde birçok hastalığın oluşumu ve gelişmesini önlemesinde faydalı olduğunu belirten uzmanlar, bu anlamda karayemiş tüketiminin fayda sağlayacağı hastalıkların başında alzheimer, diyabet, doku ve cilt hastalıkları, kanser, kalp-damar hastalıkları ve romatizmal hastalıklar geldiğini ifade ediyor.

Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Fen-Edebiyat Fakültesi Kimya Bölümü'ne bağlı Analitik ve Biyokimya anabilim dalının üç yıl önce ortaklaşa çalışması sonucu içindeki zengin antioksidan bileşenleri sayesinde birçok hastalığın oluşumu ve gelişmesini önlemesinde faydalı olduğu belirtilen karayemiş, bu öneminden dolayı bölgede mevsiminde en çok tüketilen meyvelerin başında geliyor. Özellikle semt pazarlarında alıcı bulan karayemişin fiyatı 1,5 YTL ile 2 YTL arasında alıcı buluyor.