Et Yemekleri

[Reminder]

SUCUKLU KURU FASULYE









Malzelemeler:

- 2 su bardağı kuru fasulye (Haşlanmış)
- Yarım kangal hindi sucuk
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı tuzot

Garnitür için:

- 2 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı susam
- 2 yemek kaşığı tuzot
- 3 yemek kaşığı tereyağı



Yapılışı:

Kuru fasulyeyi ılık suda akşamdan ıslatın. Sabah hafif haşlayıp süzün. Sucuğu 1 cm kalınlığında dilimleyin. Soğanı ince kıyın. Tereyağında pembe kavurun. Fasulyeleri üzerine yayın. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuzotu ekleyip servis yapın.

Pilavı için:

Pirinci tuzlu kaynar suda bekletip yıkayın. Tereyağını tencerede kızdırıp susamı ilave edin. Kavrulunca pirinci ekleyin. Tuzot ve 3 su bardağı kaynar su ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirin. Dinlendirip sucuklu kuru fasulye ile servis yapın.

Afiyet olsun.

[Atalay]

Dana Pikatası Savora

MALZEMELER
4 kişilik
16 parça dana eti
bir tutam karabiber
tuz
2 kahve fincanı rafine yağı
2 kahve fincanı beyaz şarap
1 çay kaşığı toz hardal
2 tatlı kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı un


HAZIRLANIşI
Etleri bıçak sırtı kalınlığında dövüp, tuzlayın ve biberleyin. Sonra hafif una bulayın. Bir tavaya rafine yağını koyup kızdırın etleri ilave edin. Birer ikişer dakika alt üst kızartıp bir servis tabağına çıkartın. Tavadaki yağı döküp beyaz şarabı ilave edin. Bir dakika kaynatıp ateşten alın, hardalı ve tereyağını karıştırarak ilave edip etlerin üzerine döküp servis edin. Yanında garnitür olarak tereyağlı erişte verin.

[Karans]

Malzemeler
500 gr.koyun ciğeri
Yarım su bardağı un
1 Su bardağı sıvı yağ
2 Adet soğan
3 adet patates
Yarım demet maydanoz
Tuz pul biber k.biber

Hazirlanisi
Ciğeri temizleyin, küp küp kesin, yıkayın ve süzgece koyun.Suları süzülünce ciğerleri una bulayın.Yağı kızdırın. Fazla unlarını döküp kızgın yağda kevgirle karıştırarak biraz pişirin. Piyaz için soğanı doğrayın ve kıyılmış maydanozla karıştırın. Ciğerleri ve hazırladığınız piyazı servis tabağına alın ve patateside kizartin karistirin servis yapin
Afiyet OLsun

[Karans]

Malzemeler
1.adet patlıcan
1.adet kabak
2.adet domates
2.adet sivribiber
1.Havuc
1.adet patates
½.kg fasulye
1.adet soğan
4-5 diş sarmısak
½ kg kuşbaşı kuzu eti

Hazirlanisi
Toprak bir güveç kabının içine önce etler daha sonra sırası ile sarmısak, fasulye, küp küp doğranmış patates, soğan, dilimlenmiş ve suda bırakılıp acısı alınmış patlıcan ve yine dilimlenmiş kabak ve domatesler konulur. Arzuya göre yeteri kadar tuz ilave edilip, 1 çay fincanı su ilavesi ile kısık ateşte 1.5 saat kadar pişmeye bırakılır..
Afiyet OLsun

[marlboro]

Malzemeler
• 200 g bonfile kuşbaşı
• 200 g mantar
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 100 g margarin
• 2 tane domates
• 4 tane sivribiber
• 2 orta boy soğan
• 1,5 l su
• 1 tatlı kaşığı un
• Kırmızıbiber,Karabiber,Tuz

Tarif
Soğanları ince kıyın, margarinle pembeleşinceye kadar kavurun, kuşbaşı etleri ilave ederek 15 dakika daha kavurun, ardından mantarlarla birlikte 10 dakika daha pişirin.

Domates ve biber salçalarını ekleyip karıştırdıktan sonra unu ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra doğradığınız domates, sivribiber, tuz, karabiber ve kırmızıbiberleri ekleyin.

Domates ve biber hafif eridikten sonra 2 su bardağı su ekleyip 1 saat hafif ateşte kaynatın, sıcak servis yapın.





Tarif Sahibi: Hacı Abdullah Lokantası

[•ђд¥дŁ£T گђ]

tam iftar saati
karnım açıktı

[marlboro]

Et Yemekleri

Malzemeler
• 750 g parça kuzu eti
• 100 g margarin
• 2 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı su
• Kekik,Karabiber,Tuz
• Sos Malzemesi
• 1 su bardağı un
• 50 g margarin
• 100 g kaşar peynir
• 1 l süt
• 2 yumurta
• Tuz

Tarif
Etleri 1 l suda 50 g margarinle birlikte, 1 saat haşlayın. Soğuduktan sonra etleri sudan alın ve lif lif ayırın.

50 g margarini tencerede kızdırın, ince kıyılmış soğanları kavurun, et, tuz, karabiber, kekik, salça ve doğranmış sarımsağı ilave ettikten sonra 10 dakika kadar karıştırarak pişirin. Ateşten alarak porsiyonluk öbekler halinde tepsiye koyun.

Sos için yağ, un ve tuzu birlikte 5 dakika kavurun, üzerine soğuk sütü ve yumurtayı ekleyin iyice karıştırarak pişirin. Öbeklerin üzerine sosu dökerek ve kaşar peynir serpiştirerek, 180 derece fırında 15 dakika pişirdikten sonra sıcak servis yapın.


Tarif Sahibi: Hacı Abdullah Lokantası

[SametCan]

yaw açız zaten hehehe teşekkürler..

[marlboro]

Malzemeler
• 1 adet kuzu budu,
• 3 çorba kaşığı tereyağ,
• 1 çorba kaşığı buğday nişastası,
• 1 çay bardağı su,
• Tuz ve karabiber.
PİLAV İÇİN:
• 2 su bardağı pirinç,
• 3 çorba kaşığı tereyağ,
• 1 çorba kaşığı zeytinyağ,
• 2 su bardağı su bardağı sıcak su,
• 1 su bardağı sebze garnitürü,
• Tuz.

Tarif
Kuzu budunu yıkayıp baharatladıktan sonra yağlanmış tepsiye koyun.Kuzu budunu 170 derecelik fırında çevirerek pişirin.Bir kap içinde yağı,nişastayı ve suyu karıştırarak sos haline getirin. Pirinçleri yıkadıktan sonra kavurup suyu ilave ederek pilavı pişmeye bırakın.Pilavın yanına kuzu budunu dilimleyin. Etlerin üzerine sostan dökerek servis yapın.


Tarif Sahibi: Anonim

[marlboro]

akşam için hazırlık yaparsınız belki ))
ne pişirecem diye düşünenler için

[marlboro]

Akşam için pişirecek birşey bulamadım diyenlere.....

[Administrator]

Valla acıktık yaw.

[marlboro]

az kaldı sabredin

[Power]

Bende çok acıktım ya bu saatte bu eziyeti yapmayın