Pasta, Poğaca, Kek ve Biskuvi Tarifleri. - Sayfa 2

CEYHUN® · 13-08-2005, 11:01 AM

Çikolatalı Armutlu Kek (6 Kişilik)

Malzemeler:
180 gr. Tereyağ,oda sıcaklığında yumuşatılmış
1 Su Bardağı Esmer Şeker
3 Yumurta
1/4 Su Bardağı Un (40 gr)
2 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
1.5 Çorba Kaşığı Kakao
2 Çorba Kaşığı Süt
1 Adet Dilimlenmiş Armut
150 gr Çikolata

HAZIRLANIŞI :
Fırınınızı önceden 180 C'ye ısıtın.
Kek kalıbının altını yağlı kağıtla kaplayın.
Tereyağ, esmer şeker ve yumurtayı krema kıvamına gelene kadar mikser ile çırpın.
Unu ve kakaoyu hazırlanan kremanın içine ekleyin. Kabartma tozu ve sütü de ekleyerek mikserin 2. hızında hamur ayaklarıyla 1-2 dakika karıştırın.
Hazırlanan karışımı kalıba boşaltın ve armut dilimlerini kekin üzerine yerleştirin. Önceden 180 C'ye ısıtılmış fırında 1 saat kadar pişirin.Keki fırından aldıktan sonra kalıbın içinde soğumaya bırakın.
Arzu ederseniz kekinizi dilimleyip çikolatayı eriterek hazırlayacağınız sosla servis yapabilirsiniz.

CEYHUN® · 13-08-2005, 11:02 AM

Çikolatalı Ekmek Rulosu

Malzemeler:
2 Bardak Un
30 gr Yaş Maya (kıyılmış)
1,5 Çay Bardağı Ilık Süt
3 Adet Kesme Şeker
100 gr Margarin
1 Adet Yumurta Sarısı
1 Tutam Tuz
İç Malzemesi :
1 Su Bardağı Fındık (kırılmış)
1 Kahve Fincanı Şeker
2 Çay Kaşığı Tarçın
100 gr Kıyılmış Çikolata
2 Tatlı Kaşığı Nescafe
2 Adet Yumurtanın Sarısı (beyazını ayırın)
1,5 Fincan Süt
Üzerì İçin :
1 Adet Yumurta Sarısı
Yeteri Kadar Pudra Şekeri

HAZIRLANIŞI :
Bir kabın içerisine un koyun. Unun ortasına az maya, şeker, ılık süt, yumurta ve tuz koyarak orta sertlikte hamur yoğurun. Yoğurmuş olduğunuz hamurun üzerine nemli bez örterek 15 dakika dinlendirin.
Fındık içi, şeker, tarçın, kıyılmış çikolata, nescafe ve sütü karıştırın. Yumurta akını mikserle kar haline getirin. Unlanmış zeminde merdane ile hamuru yarım santimetre kalınlığında açın. Ortasının her bir tarafına iç malzemesini eşit olarak yerleştirin. Kar haline getirmiş olduğunuz yumurta akını kaşıkla üzerine sürün.
Yavaşça uç kısımdan başlayarak rulo yapın. Üzerine yumurta sarısını sürün. 170 derece fırında pişirin. Fırından çıkarıp dilimleyerek üzerine pudra şekeri serpin.
Not : Açılan hamur folyo kağıt sererek yapılırsa daha kolay döndürülür.

CEYHUN® · 13-08-2005, 11:06 AM

Elma Cevizli Tartölet

Malzemeler:
3 yemek kaşığı dolusu margarin .
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı su
Yarım limon kabuğu rendesi.
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta sarısı
Üzeri için:
1 çay bardağı ceviz içi
2 adet yumurta
1 yumurta beyazı
1 yemek kaşığı mısır nişastası
5 yemek kaşığı toz şeker
1 adet elma
1 çay kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı marmelat

HAZIRLANIŞI :
Unu eleyin. Ortasına yumurta sarısı, pudra şekeri, su, Iimon kabuğu rendesi, margarin ve kabartma tozunu koyarak yoğurun. Hamuru yaş bir bez altında 20 dakika dinlendirin.
1 cm kalınlığında hamuru açın. Tartölet kalıplarına yerleştirip kenarlarını kesin. Cevizi iri kıyın. Yumurta, yumurta beyazı ve şekeri iyice çırpın. Tarçın, ceviz ve mısır nişastasını katıp karıştırın. Elmayı zar şeklinde doğrayıp harca katın.
Ortalarına bu harçtan ikişer yemek kaşığı doldurun. 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Kalıptan çıkarıp üzerlerine kayısı marmelatı sürün. Soğuyunca servise sunun.

CEYHUN® · 13-08-2005, 11:09 AM

Elmalı Pay (6 Kişilik)

Malzemeler:
Hamuru için:
225gr. un
100 gr. margarin
1 çorba kaşığı toz şeker
Soğuksu
Tuz
İçi İçin:
4 adet elma
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Üstü İçin:
50 gr. un
50 gr. kahverengi şeker
50 gr. tereyağı
50 gr. fındık, fıstık, ceviz, badem karışımı

HAZIRLANIŞI :
Unu bir kaba koyun. Küp şeklinde doğranmış margarini ekleyin. Parmaklarınızın ucuyla hafifçe yoğurun. Tuz ve şekeri ilave edin. Hamuru arada bir biraz soğuk su ekleyerek bıçak yardımıyla karıştırın. Hamuru 1 cm kalınlığında açtıktan sonra yağlanmış tart kalıbına yerleştirin. 180 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirip soğumaya bırakın.
İçini hazırlamak için, elmaları soyup irice kıydıktan sonra lime suyu ekleyip elmalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Unu, şekeri ve tarçını ekleyip karıştırın.
Üstünün hamuru için, un, şeker ve tereyağını karıştırıp yoğurun. İnce kıydığınız kuru yemişleri ekleyin. Pay hamurunun üzerine elmalı içi yayın. Üzerine hazırladığınız kuru yemişli karışımı serpin, 160 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Elmalı payı, yanında vanilyal dondurmayla servis yapın.

CEYHUN® · 13-08-2005, 11:10 AM

Fantom (8 Kişilik)

Malzemeler:
2 su bardağı yulaf ezmesi
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi
125 gr kuru meyve karışımı (kayısı, incir, üzum)
Yarım su bardağı sıvı yağ
4 tatlı kaşığı pekmez
4 tatlı kaşığı şeker

HAZIRLANIŞI :
Kuru meyveleri küçük küçük doğrayın. Yulaf, Hindistan cevizi ve kuru meyveleri karıştırın. Yağ, pekmez ve şekeri bir tavada ısıtın, şekerin erimesini sağlayın. Tüm malzemeyi birleştirip kaşıkla karıştırın.
Fırını 180 derecede ısıtın. 1,5 litrelik dikdörtgen fırın kabını yağlı kağıt ile kaplayın. Yulaflı malzemeyi bastırarak kabın içine döşeyin. 25 dakika fırında pişirin. Soğumasını bekleyip dilimleyin. Servise sunun.
Not: İstediginiz kase ile de şekillendirebilirsiniz.

CEYHUN® · 13-08-2005, 11:11 AM

Florentin (8 Kişilik)

Malzemeler:
Hamur malzemesi :
2,5 su bardağı un
1 su bardagı süt
6 çorba kaşığı toz şeker
1 adet yumurta.
Yarım paket maya
1 çay kaşığı tuz
40 gr margarin
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı vanilya
İç malzemeleri :
1.5 su bardağı süt
2,5 kahve fincanı toz şeker
1.5 yemek kaşığı nişasta
100 gr margarin.
1 adet yumurta
Üzeri için :
Yeteri kadar pudra şekeri, kıyılmış badem

HAZIRLANIŞI :
Unu bir kabın içine eleyin. Unun ortasını açın. Ayrı bir kapta ılık sütün içine 6 tatlı kaşığı şeker ilave edin. Mayayı bu ılık sütün içinde eritin.
Erittikten sonra unun içine dökün ve 5 dakika bekleyin. Sonra diğer malzemeleri de karıştırarak iyice yoğurun. 20-25 dakika dinlendirin.
İç kreması: Bir kaba süt ve şekerin yarısını koyup kaynatın. Diğer tarafta yumurta ile kalan şekeri çırpın. Unu ilave ederek karıştırın. Margarini ilave edip soğutun. Hazırladığınız hamuru kalıba göre açın. Yarım saat mayalanmak üzere bekletin. Daha sonra 190 derecedeki fırında 25 dakika pişirin. Soğuduktan sonra ortasından kesin. Hazırladıgınız kremayı sürün. Üzerine pudra şekeri serpip ufalanmış bademle süsleyerek servise sunun.

CEYHUN® · 13-08-2005, 11:12 AM

Kakaolu Kek (8 Kişilik)

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 kabartma tozu
1 vanilya
1.5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao

HAZIRLANIŞI :
Geniş bir kapta yağ, şeker, yumurta ve yoğurdu çırpın. Üzerine un, kabartma tozu, vaniiya dökün. Maizemeleri karıştırarak kekinizin hamurunu hazırlayın.
Başka bir kaba kakaoyu döküp üzerine hamurunuzdan iki yemek kaşığı ilave edin ve karıştırın. Kakaolu hamurunuzu hazırlayın.
Yağlanmış yuvarlak bir kek kalıbına ilk önce sade hamurunuzun yarısını döküp üzerine kakaolu hamurdan ilave edin. Kalan sade hamuru da en üste boşaltın. Hazırladığınız bu hamuru 150 derecedeki fırında 45 dakika pişirin.

CEYHUN® · 13-08-2005, 11:13 AM

Kayısı Keki

Malzemeler:
4 adet yumurta
125 gr margarin (eritilmiş)
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım limonun suyu
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
20 adet kuru kayısı
1 çay bardağı çekilmiş ceviz, fındık

HAZIRLANIŞI :
Kayısıları sıcak suda on dakika haşlayın. Kelepçeli kalıbı yağlayın. Kayısıları dizerek üzerine toz şeker, ceviz içi ve fındık içini serpin. Bir kapta erimiş margarin, şeker, yumurta, yoğurt, vanilya, kabartma tozu, un ve limon suyunu koyup çırpın.
Yapmış olduğunuz bu karışımı kayısıların üzerine dökün. 160-170 derecede pişirin. Servis tabağına dikkatlice ters çevirip servise sunun.

CEYHUN® · 13-08-2005, 11:14 AM

Limonlu Cheesecake (6 Kişilik)

Malzemeler:
Hamur malzemesi:
Kepekli Bisküvi
1 Kahve Fincanı Tereyağı
1 Çorba Kaşığı Tozşeker
Krema Malzemesi:
3 Yaprak Jelatin
1 Kutu Krem Peynir (200 gr)
1 Kahve Fincanı Tozşeker
1 Su Bardağı Krem Şanti
1 Limon Kabuğu Rendesi
1 Limon Suyu
2 Yumurta

HAZIRLANIŞI :
Bisküvileri ufalayın veya ezin. Tereyağını eritip şekeri ilave edin. Şeker eriyince yağlı karışır bisküvilere ekleyip karıştırın.
Hamur malzemesini 15cm çapında bir çemberin içine yayın ve buzdolabında bekletin.
Yaprak jelatinleri soğuk suda ıslatın. Bir kapta 1 kutu krem peynir ve tozşekeri çırpın. 2 yumurta sarısı ilave ederek tekrar çırpın. Krem şantiyi ekleyip karıştırın.
Jelatinleri sudan çıkarın ve bi kaba alarak kısık ateşte eritin Limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ilave edin.
Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını kar haline gelinceye kadar çırpın.
Peynir karışımına önce jelatin limon karışımını sonra çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin. Bu karışımı hazırladığın çemberin üzerine döküp 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. Çemberi çıkarıp limon kabuğu rendesi ve limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.

CEYHUN® · 13-08-2005, 11:15 AM

Limonlu Kek

Malzemeler:
250 gr Margarin
1 Bardak Şeker
1 1/2 Bardak Un
1/2 Kahve Kaşığı Tuz
3 Adet Yumurta
3 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
2 Kahve Kaşığı Vanilya
1 Adet Limon Kabuğu (Rende)

HAZIRLANIŞI :
Margarin, şeker ve tuzu çırpma teli ile köpük olana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker katarak yedirin. Un, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğunu harmanlayarak karışıma katın, karıştırın. Kek kalıbını yağlayın. Karışımı dökerek kızdırılmış fırında 45 dakika pişirin.
Not: Karışımı kalıba dökmeden önce 1 çay bardağı kuru üzüm, 1 çay bardağı çekilmiş fındık, 1 çay bardağı çekilmiş badem, 1 çay bardağı çekilmiş ceviz ilave edebilirsiniz.

CEYHUN® · 13-08-2005, 11:15 AM

Meyveli Gato (8 Kişilik)

Malzemeler:
Tart hamuru için:
50 gr Çokokrem
130 gr (3/5 su bardağı) eritilmiş tereyağı veya margarin
150 gr (5/6 su bardağı) tozşeker
3 adet yumurta
1.5 çorba kaşığı kakao
160 gr (11/3 su bardağı) un
Fındık parçalan veya üzüm (isteğe bağlı)
Kreması için:
Hazır krem şanti
125 ml (5/8 su bardağı) süt
50 gr (1/2 su bardağı) pudraşekeri
120 gr Çokokrem
Hazır çikolata sosu

HAZIRLANIŞI :
Fırınınızı 180 °C'ye getirip ısıtın. Çokokrem, tereyağı ve şekeri çırparak köpürtün. Teker teker yumurtaları ekleyin, kakao ve unu elekten geçirerek ilave edin. (Arzu edilirse fındık parçaları ve üzüm eklenebilir.)
Önceden yağlanmış minik tartolet kalıplarına hazırladığınız hamuru bölüştürün ve kalıbın şeklini alması için elinizle bastırarak düzgünce yayın. Fırına sürerek 20 dakika pişirin. Soğuttuktan sonra kalıptan çıkarın.
Krem şantiyi, süt ve pudraşekeriyle çırpın ve ben-mari'de yumuşatılmış Çokokrem'i ekleyerek krema haline getirin.
Hazırlanan kremayı tartöletlerin üzerine dökün. İstediğiniz taze meyvelerle süsleyip üzerine hazır çikolata sosunu dökün.

CEYHUN® · 13-08-2005, 11:16 AM

Meyveli Kuru Kek (8-10 Kişilik)

Malzemeler:
1 paket margarin
3 su bardağı
1 su bardağı pudra şekeri
5 yumurta
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı hindistancevizi
2 kahve fincanı kuru üzüm
2 kahve fincanı kırılmış fındık
1 kahve fincanı portakal kabuğu şekerlemesi
1 kahve fincanı incir şekerleme
1 çay kaşığı vanilya

HAZIRLANIŞI :
Margarini eritip soğutun.Pudra şekeri ile iyice çırpın. Çırpmaya ara vermeden yumurtaları birer birer ilave edin.
Un, kabartma tozu, süt, hindistancevizi, kuru üzüm, fındık, vanilya ve her iki şekerlemeyi derin bir kapta karıştırın. Yumurtalı karışımı ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar çırpın.
Dikdörtgen bir kek kalıbını yağlayıp hafifçe un serpin. Hamuru kalıba boşaltıp önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin . Ilık veya soğuk olarak dilimleyip servis yapın.

13-08-2005, 11:01 AM	#26 (permalink)
CEYHUN® Banned/Foruma Giremez Giriş Tarihi: Jun 2005 Mesajlar: 1,566	Çikolatalı Armutlu Kek (6 Kişilik) Malzemeler: 180 gr. Tereyağ,oda sıcaklığında yumuşatılmış 1 Su Bardağı Esmer Şeker 3 Yumurta 1/4 Su Bardağı Un (40 gr) 2 Çay Kaşığı Kabartma Tozu 1.5 Çorba Kaşığı Kakao 2 Çorba Kaşığı Süt 1 Adet Dilimlenmiş Armut 150 gr Çikolata HAZIRLANIŞI : Fırınınızı önceden 180 C'ye ısıtın. Kek kalıbının altını yağlı kağıtla kaplayın. Tereyağ, esmer şeker ve yumurtayı krema kıvamına gelene kadar mikser ile çırpın. Unu ve kakaoyu hazırlanan kremanın içine ekleyin. Kabartma tozu ve sütü de ekleyerek mikserin 2. hızında hamur ayaklarıyla 1-2 dakika karıştırın. Hazırlanan karışımı kalıba boşaltın ve armut dilimlerini kekin üzerine yerleştirin. Önceden 180 C'ye ısıtılmış fırında 1 saat kadar pişirin.Keki fırından aldıktan sonra kalıbın içinde soğumaya bırakın. Arzu ederseniz kekinizi dilimleyip çikolatayı eriterek hazırlayacağınız sosla servis yapabilirsiniz.

13-08-2005, 11:02 AM	#27 (permalink)
CEYHUN® Banned/Foruma Giremez Giriş Tarihi: Jun 2005 Mesajlar: 1,566	Çikolatalı Ekmek Rulosu Malzemeler: 2 Bardak Un 30 gr Yaş Maya (kıyılmış) 1,5 Çay Bardağı Ilık Süt 3 Adet Kesme Şeker 100 gr Margarin 1 Adet Yumurta Sarısı 1 Tutam Tuz İç Malzemesi : 1 Su Bardağı Fındık (kırılmış) 1 Kahve Fincanı Şeker 2 Çay Kaşığı Tarçın 100 gr Kıyılmış Çikolata 2 Tatlı Kaşığı Nescafe 2 Adet Yumurtanın Sarısı (beyazını ayırın) 1,5 Fincan Süt Üzerì İçin : 1 Adet Yumurta Sarısı Yeteri Kadar Pudra Şekeri HAZIRLANIŞI : Bir kabın içerisine un koyun. Unun ortasına az maya, şeker, ılık süt, yumurta ve tuz koyarak orta sertlikte hamur yoğurun. Yoğurmuş olduğunuz hamurun üzerine nemli bez örterek 15 dakika dinlendirin. Fındık içi, şeker, tarçın, kıyılmış çikolata, nescafe ve sütü karıştırın. Yumurta akını mikserle kar haline getirin. Unlanmış zeminde merdane ile hamuru yarım santimetre kalınlığında açın. Ortasının her bir tarafına iç malzemesini eşit olarak yerleştirin. Kar haline getirmiş olduğunuz yumurta akını kaşıkla üzerine sürün. Yavaşça uç kısımdan başlayarak rulo yapın. Üzerine yumurta sarısını sürün. 170 derece fırında pişirin. Fırından çıkarıp dilimleyerek üzerine pudra şekeri serpin. Not : Açılan hamur folyo kağıt sererek yapılırsa daha kolay döndürülür.

13-08-2005, 11:06 AM	#28 (permalink)
CEYHUN® Banned/Foruma Giremez Giriş Tarihi: Jun 2005 Mesajlar: 1,566	Elma Cevizli Tartölet Malzemeler: 3 yemek kaşığı dolusu margarin . 2 su bardağı un 3 yemek kaşığı pudra şekeri 3 yemek kaşığı su Yarım limon kabuğu rendesi. 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 adet yumurta sarısı Üzeri için: 1 çay bardağı ceviz içi 2 adet yumurta 1 yumurta beyazı 1 yemek kaşığı mısır nişastası 5 yemek kaşığı toz şeker 1 adet elma 1 çay kaşığı tarçın 3 yemek kaşığı marmelat HAZIRLANIŞI : Unu eleyin. Ortasına yumurta sarısı, pudra şekeri, su, Iimon kabuğu rendesi, margarin ve kabartma tozunu koyarak yoğurun. Hamuru yaş bir bez altında 20 dakika dinlendirin. 1 cm kalınlığında hamuru açın. Tartölet kalıplarına yerleştirip kenarlarını kesin. Cevizi iri kıyın. Yumurta, yumurta beyazı ve şekeri iyice çırpın. Tarçın, ceviz ve mısır nişastasını katıp karıştırın. Elmayı zar şeklinde doğrayıp harca katın. Ortalarına bu harçtan ikişer yemek kaşığı doldurun. 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Kalıptan çıkarıp üzerlerine kayısı marmelatı sürün. Soğuyunca servise sunun.

13-08-2005, 11:09 AM	#29 (permalink)
CEYHUN® Banned/Foruma Giremez Giriş Tarihi: Jun 2005 Mesajlar: 1,566	Elmalı Pay (6 Kişilik) Malzemeler: Hamuru için: 225gr. un 100 gr. margarin 1 çorba kaşığı toz şeker Soğuksu Tuz İçi İçin: 4 adet elma 1 çorba kaşığı limon suyu 1 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tarçın Üstü İçin: 50 gr. un 50 gr. kahverengi şeker 50 gr. tereyağı 50 gr. fındık, fıstık, ceviz, badem karışımı HAZIRLANIŞI : Unu bir kaba koyun. Küp şeklinde doğranmış margarini ekleyin. Parmaklarınızın ucuyla hafifçe yoğurun. Tuz ve şekeri ilave edin. Hamuru arada bir biraz soğuk su ekleyerek bıçak yardımıyla karıştırın. Hamuru 1 cm kalınlığında açtıktan sonra yağlanmış tart kalıbına yerleştirin. 180 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirip soğumaya bırakın. İçini hazırlamak için, elmaları soyup irice kıydıktan sonra lime suyu ekleyip elmalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Unu, şekeri ve tarçını ekleyip karıştırın. Üstünün hamuru için, un, şeker ve tereyağını karıştırıp yoğurun. İnce kıydığınız kuru yemişleri ekleyin. Pay hamurunun üzerine elmalı içi yayın. Üzerine hazırladığınız kuru yemişli karışımı serpin, 160 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Elmalı payı, yanında vanilyal dondurmayla servis yapın.

13-08-2005, 11:10 AM	#30 (permalink)
CEYHUN® Banned/Foruma Giremez Giriş Tarihi: Jun 2005 Mesajlar: 1,566	Fantom (8 Kişilik) Malzemeler: 2 su bardağı yulaf ezmesi 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi 125 gr kuru meyve karışımı (kayısı, incir, üzum) Yarım su bardağı sıvı yağ 4 tatlı kaşığı pekmez 4 tatlı kaşığı şeker HAZIRLANIŞI : Kuru meyveleri küçük küçük doğrayın. Yulaf, Hindistan cevizi ve kuru meyveleri karıştırın. Yağ, pekmez ve şekeri bir tavada ısıtın, şekerin erimesini sağlayın. Tüm malzemeyi birleştirip kaşıkla karıştırın. Fırını 180 derecede ısıtın. 1,5 litrelik dikdörtgen fırın kabını yağlı kağıt ile kaplayın. Yulaflı malzemeyi bastırarak kabın içine döşeyin. 25 dakika fırında pişirin. Soğumasını bekleyip dilimleyin. Servise sunun. Not: İstediginiz kase ile de şekillendirebilirsiniz.

13-08-2005, 11:11 AM	#31 (permalink)
CEYHUN® Banned/Foruma Giremez Giriş Tarihi: Jun 2005 Mesajlar: 1,566	Florentin (8 Kişilik) Malzemeler: Hamur malzemesi : 2,5 su bardağı un 1 su bardagı süt 6 çorba kaşığı toz şeker 1 adet yumurta. Yarım paket maya 1 çay kaşığı tuz 40 gr margarin Yarım limon suyu 1 çay kaşığı vanilya İç malzemeleri : 1.5 su bardağı süt 2,5 kahve fincanı toz şeker 1.5 yemek kaşığı nişasta 100 gr margarin. 1 adet yumurta Üzeri için : Yeteri kadar pudra şekeri, kıyılmış badem HAZIRLANIŞI : Unu bir kabın içine eleyin. Unun ortasını açın. Ayrı bir kapta ılık sütün içine 6 tatlı kaşığı şeker ilave edin. Mayayı bu ılık sütün içinde eritin. Erittikten sonra unun içine dökün ve 5 dakika bekleyin. Sonra diğer malzemeleri de karıştırarak iyice yoğurun. 20-25 dakika dinlendirin. İç kreması: Bir kaba süt ve şekerin yarısını koyup kaynatın. Diğer tarafta yumurta ile kalan şekeri çırpın. Unu ilave ederek karıştırın. Margarini ilave edip soğutun. Hazırladığınız hamuru kalıba göre açın. Yarım saat mayalanmak üzere bekletin. Daha sonra 190 derecedeki fırında 25 dakika pişirin. Soğuduktan sonra ortasından kesin. Hazırladıgınız kremayı sürün. Üzerine pudra şekeri serpip ufalanmış bademle süsleyerek servise sunun.

13-08-2005, 11:12 AM	#32 (permalink)
CEYHUN® Banned/Foruma Giremez Giriş Tarihi: Jun 2005 Mesajlar: 1,566	Kakaolu Kek (8 Kişilik) Malzemeler: 3 yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı ayçiçek yağı 1 kabartma tozu 1 vanilya 1.5 su bardağı toz şeker 3 su bardağı un 3 yemek kaşığı kakao HAZIRLANIŞI : Geniş bir kapta yağ, şeker, yumurta ve yoğurdu çırpın. Üzerine un, kabartma tozu, vaniiya dökün. Maizemeleri karıştırarak kekinizin hamurunu hazırlayın. Başka bir kaba kakaoyu döküp üzerine hamurunuzdan iki yemek kaşığı ilave edin ve karıştırın. Kakaolu hamurunuzu hazırlayın. Yağlanmış yuvarlak bir kek kalıbına ilk önce sade hamurunuzun yarısını döküp üzerine kakaolu hamurdan ilave edin. Kalan sade hamuru da en üste boşaltın. Hazırladığınız bu hamuru 150 derecedeki fırında 45 dakika pişirin.

13-08-2005, 11:13 AM	#33 (permalink)
CEYHUN® Banned/Foruma Giremez Giriş Tarihi: Jun 2005 Mesajlar: 1,566	Kayısı Keki Malzemeler: 4 adet yumurta 125 gr margarin (eritilmiş) 1 yemek kaşığı yoğurt Yarım limonun suyu 1 su bardağı şeker 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı un 20 adet kuru kayısı 1 çay bardağı çekilmiş ceviz, fındık HAZIRLANIŞI : Kayısıları sıcak suda on dakika haşlayın. Kelepçeli kalıbı yağlayın. Kayısıları dizerek üzerine toz şeker, ceviz içi ve fındık içini serpin. Bir kapta erimiş margarin, şeker, yumurta, yoğurt, vanilya, kabartma tozu, un ve limon suyunu koyup çırpın. Yapmış olduğunuz bu karışımı kayısıların üzerine dökün. 160-170 derecede pişirin. Servis tabağına dikkatlice ters çevirip servise sunun.

13-08-2005, 11:14 AM	#34 (permalink)
CEYHUN® Banned/Foruma Giremez Giriş Tarihi: Jun 2005 Mesajlar: 1,566	Limonlu Cheesecake (6 Kişilik) Malzemeler: Hamur malzemesi: Kepekli Bisküvi 1 Kahve Fincanı Tereyağı 1 Çorba Kaşığı Tozşeker Krema Malzemesi: 3 Yaprak Jelatin 1 Kutu Krem Peynir (200 gr) 1 Kahve Fincanı Tozşeker 1 Su Bardağı Krem Şanti 1 Limon Kabuğu Rendesi 1 Limon Suyu 2 Yumurta HAZIRLANIŞI : Bisküvileri ufalayın veya ezin. Tereyağını eritip şekeri ilave edin. Şeker eriyince yağlı karışır bisküvilere ekleyip karıştırın. Hamur malzemesini 15cm çapında bir çemberin içine yayın ve buzdolabında bekletin. Yaprak jelatinleri soğuk suda ıslatın. Bir kapta 1 kutu krem peynir ve tozşekeri çırpın. 2 yumurta sarısı ilave ederek tekrar çırpın. Krem şantiyi ekleyip karıştırın. Jelatinleri sudan çıkarın ve bi kaba alarak kısık ateşte eritin Limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ilave edin. Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını kar haline gelinceye kadar çırpın. Peynir karışımına önce jelatin limon karışımını sonra çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin. Bu karışımı hazırladığın çemberin üzerine döküp 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. Çemberi çıkarıp limon kabuğu rendesi ve limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.

13-08-2005, 11:15 AM	#35 (permalink)
CEYHUN® Banned/Foruma Giremez Giriş Tarihi: Jun 2005 Mesajlar: 1,566	Limonlu Kek Malzemeler: 250 gr Margarin 1 Bardak Şeker 1 1/2 Bardak Un 1/2 Kahve Kaşığı Tuz 3 Adet Yumurta 3 Çay Kaşığı Kabartma Tozu 2 Kahve Kaşığı Vanilya 1 Adet Limon Kabuğu (Rende) HAZIRLANIŞI : Margarin, şeker ve tuzu çırpma teli ile köpük olana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker katarak yedirin. Un, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğunu harmanlayarak karışıma katın, karıştırın. Kek kalıbını yağlayın. Karışımı dökerek kızdırılmış fırında 45 dakika pişirin. Not: Karışımı kalıba dökmeden önce 1 çay bardağı kuru üzüm, 1 çay bardağı çekilmiş fındık, 1 çay bardağı çekilmiş badem, 1 çay bardağı çekilmiş ceviz ilave edebilirsiniz.

13-08-2005, 11:15 AM	#36 (permalink)
CEYHUN® Banned/Foruma Giremez Giriş Tarihi: Jun 2005 Mesajlar: 1,566	Meyveli Gato (8 Kişilik) Malzemeler: Tart hamuru için: 50 gr Çokokrem 130 gr (3/5 su bardağı) eritilmiş tereyağı veya margarin 150 gr (5/6 su bardağı) tozşeker 3 adet yumurta 1.5 çorba kaşığı kakao 160 gr (11/3 su bardağı) un Fındık parçalan veya üzüm (isteğe bağlı) Kreması için: Hazır krem şanti 125 ml (5/8 su bardağı) süt 50 gr (1/2 su bardağı) pudraşekeri 120 gr Çokokrem Hazır çikolata sosu HAZIRLANIŞI : Fırınınızı 180 °C'ye getirip ısıtın. Çokokrem, tereyağı ve şekeri çırparak köpürtün. Teker teker yumurtaları ekleyin, kakao ve unu elekten geçirerek ilave edin. (Arzu edilirse fındık parçaları ve üzüm eklenebilir.) Önceden yağlanmış minik tartolet kalıplarına hazırladığınız hamuru bölüştürün ve kalıbın şeklini alması için elinizle bastırarak düzgünce yayın. Fırına sürerek 20 dakika pişirin. Soğuttuktan sonra kalıptan çıkarın. Krem şantiyi, süt ve pudraşekeriyle çırpın ve ben-mari'de yumuşatılmış Çokokrem'i ekleyerek krema haline getirin. Hazırlanan kremayı tartöletlerin üzerine dökün. İstediğiniz taze meyvelerle süsleyip üzerine hazır çikolata sosunu dökün.

13-08-2005, 11:16 AM	#37 (permalink)
CEYHUN® Banned/Foruma Giremez Giriş Tarihi: Jun 2005 Mesajlar: 1,566	Meyveli Kuru Kek (8-10 Kişilik) Malzemeler: 1 paket margarin 3 su bardağı 1 su bardağı pudra şekeri 5 yumurta 1 çay bardağı süt 1 paket kabartma tozu 3 çorba kaşığı hindistancevizi 2 kahve fincanı kuru üzüm 2 kahve fincanı kırılmış fındık 1 kahve fincanı portakal kabuğu şekerlemesi 1 kahve fincanı incir şekerleme 1 çay kaşığı vanilya HAZIRLANIŞI : Margarini eritip soğutun.Pudra şekeri ile iyice çırpın. Çırpmaya ara vermeden yumurtaları birer birer ilave edin. Un, kabartma tozu, süt, hindistancevizi, kuru üzüm, fındık, vanilya ve her iki şekerlemeyi derin bir kapta karıştırın. Yumurtalı karışımı ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar çırpın. Dikdörtgen bir kek kalıbını yağlayıp hafifçe un serpin. Hamuru kalıba boşaltıp önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin . Ilık veya soğuk olarak dilimleyip servis yapın.