Pasta, Poğaca, Kek ve Biskuvi Tarifleri.

[CEYHUN®]

YeniBaharlı ve Kakaolu Kek (6-8 Kişilik)

Malzemeler:
4 adet yumurta
Bir buçuk su bardağı tozşeker
1 cay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağından iki parmak fazla un
1 su bardağı eritilmiş margarin
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı kakao

HAZIRLANIŞI :
Kek kalıbını yağlayın. Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene dek çırpın. Kabartma tozu eklenmiş unu ilave edin. Karıştırdıktan sonra eritilmiş margarini ve sütü ekleyin. Malzemeler iyice özleştikten sonra yenibahar ve tarçını ilave edin.
1 dakika süreyle çırpın. Hazırladığınız hamurun yarısını kek kalıbına boşaltın. Kalanının üzerine kakaoyu ekleyin. Karıştırıp, kek kalıbındaki hamurun üzerine dökün. İki hamuru çatalla hafifçe karıştırarak, şekil verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.

[EVO_VIII]

çikolatalı Islak Kek




Malzemeler:
100 gr margarin

1 su bardağı esmer şeker

3 yumurta

5 kahve fincanı un

2 çay kaşığı kabartma tozu

1.5 çay bardağı süt

1 tatlı kaşığı tarçın

140 gr hurma

85 gr rendelenmiş bitter çikolata

50 gr ceviz içi

Sosu için:
175 gr margarin

1 su bardağı su
2 çorba kaşığı esmer şeker

Hazırlanışı:
* Margarini oda ısısında yumuşatın. Büyük bir kapta şeker, 3 yumurta, margarin, un, kabartma tozu, süt ve tarçını karıştırıp 5 dakika çırpın. Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp iri iri doğrayın. çikolata, hurma ve ceviz içini ekleyip karıştırın.

* Yuvarlak kek kalıbının içine fırçayla sıvıyağ sürün. Hazırladığınız hamuru ekleyip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin. Fırından alıp 5 dakika dinlendirin. Keki servis tabağına ters çevirip alın.

* Sos malzemelerini bir kaba alıp karıştırarak 10 dakika benmari usulü pişirin. Kekin üzerine gezdirerek dökün. Dilimleyip servis yapın.

[EVO_VIII]

Pembe tatlı
KAç KışıLıK: 4
HAZIRLAMA SüRESı: 15 dk
PışME SüRESı: 20 dk
Malzemeler:


4 su bardağı süt

500 gr çilek

4 yumurta

1 kahve fincanı nişasta

Yarım su bardağı tozşeker

1 su bardağı hazır frambuaz sosu

1 paket çilekli toz jöle

Birkaç nane yaprağı

Hazırlanışı:
* Süslemek için birkaç çileği ayırıp kalanı robotta püre halinde ezin.

* Derin bir tencerede yumurtaları köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Süt, toz jöle, nişasta ve tozşeker ekleyip iyice karıştırın. Kısık ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. çilek püresini ilave edip karıştırmaya devam edin ve 3-4 dakika daha pişirip ocaktan alın.

* Karışımı derin bir cam kalıba döküp buzlukta katılaşıncaya kadar bekletin. Servis tabağına ters çevirip alın. Frambuaz sosunu tatlının üzerine ip gibi akıtarak gezdirin. Ayırdığınız çilekleri dilimleyin. çilek ve nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

[EVO_VIII]

Reçelli rulo
KAç KışıLıK: 6
HAZIRLAMA SüRESı: 15 dk
PışME SüRESı: 15 dk
Malzemeler:


3 yumurta

1 su bardağı pudraşeker

2 kahve fincanı un

6 çorba kaşığı vişne veya çilek reçeli

Hazırlanışı:
* Fırını 220 dereceye ayarlayıp ısıtın. Yumurtaları ısıya dayanıklı bir cam bir kâseye kırın. Bu kâsenin üzerine oturabileceği bir başka içi kaynar su dolu kabı ocağa yerleştirin. Kısık ateşte su kaynarken üzerine cam kâseyi yerleştirip (buharını alacak şekilde) yumurtaları mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Pudraşeker ekleyip koyulaşana ve beyaz krema rengini alana kadar çırpın. Kâseyi buharın üzerinden alıp unu ekleyin ve tahta kaşıkla iyice karıştırarak yedirin.

* 20X30 cm ebadında dikdörtgen bir kalıbın dibini ve kenarlarını yağlı kâğıtla kaplayın. Hamuru boşaltıp yayın. Sıcak fırına verip pembeleşene kadar pişirin. Tezgâha bir mutfak bezi serip üzerine geniş bir yağlı kâğıt yayın. Pandispanya soğuyunca kalıbı ters çevirip hazırladığınız yağlı kâğıdın üzerine çıkarın. Pandispanyanın üzerindeki pişirme kâğıdını yavaşça kaldırın. Alttaki yağlı kâğıtla beraber pandispanyayı rulo yaparak dikkatlice sarıp bırakın.

* Pandispanyanın yüzeyini reçelle kaplayın. Yine aynı yöne doğru sarıp rulo yapın ve aynı kâğıda sıkıca sarıp 1-2 saat kadar bekletin. Kâğıdı alıp üzerine pudraşeker serpin. Dilimleyip servis yapın.

[bal650]

Kullanılacak Malzemeler

4 su bardağı un
100 gr kaşar -peyniri
1 yumurta
250 gr tereyağı
1 yemek kaşığı tuzot
1 yemek kaşığı pul biber








Hazırlanma Şekli

Yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayırın. Peyniri rendeleyin. Yumuşamış tereyağını yoğurma kabına alıp, bıçakla küçük parçalara ayırın. Yumurta beyazı, tuz, rendelenmiş peyniri katıp karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave edip hamuru yoğurun (hamur fazla yoğrulmaz, bozulur) ıslak bez altında 10 dakika bekletilir. Merdane ile 1 cm kalınlığında açıp kalıplarla kesin. Üzerine yumurta sarısı sürüp kırmızı pul biber serpip 180 derece ısıtılmış fırında pişirin

[bal650]

Kullanılacak Malzemeler

1 çorba kaşığı dereotu
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
3 adet yumurta
1 adet küçük margarin








Hazırlanma Şekli

Bütün yumurtaları bir kasede çırpın, üzerlerine yoğurt ilave edip karıştırın. Sonra eritilmiş yağ, beyaz peynir ve dereotu katıp, kabartma tozu ile iyice karıştırın. Daha sonra karışımı önceden yağladığınız kek kabına boşaltıp pembeleşinceye dek pişirin.

[bal650]

Kullanılacak Malzemeler

200 gr beyaz peynir
Peynirli iç için
5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
1 su bardağı sızma yağ
1/2 paket margarin
1 su bardağı yoğurt
1 demet maydanoz
Pastırmalı iç için:
200 gr pastırma
1 demet maydanoz








Hazırlanma Şekli

Yumurtanın sarısını ayırın. Margarini eritin. Yumurtanın akını, un, tuz, kabartma tozu, sıvı yağ, margarin ve yoğurdu karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Dinlenmeye bırakın. Bu arada içleri hazırlayın. Pastırmaları küçük küçük doğrayın. Peyniri rendeleyin. İnce ince kıydığınız maydanozlarla pastırmaları harmanlayın. Aynı işlemi peynirle de yapın. Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir tanesini merdane yardımıyla dikdörtgen biçiminde açın. Ortasına pastırmalı içi koyun. Hamurun önce bir tarafını, sonra diğer tarafını kapatın. Aynı işlemi peynirli iç için de tekrarlayın. Her ikisini de geniş bir fırın tepsisine alın. Üzerine yumurtanın sarısını sürün. Dilerseniz susam ve çörek otu serpin. Orta ısılı fırında 30 dakika kadar pişirin.

[bal650]

ullanılacak Malzemeler

1 paket kabartma tozu
Çok az tuz
3-4 yemek kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1/2 paket yumuşamış margarin
Alabildiğince un
Haşhaş
2 yumurta








Hazırlanma Şekli

Haşhaş ve 1 yumurtanın sarısı hariç diğer malzemelerden yumuşak bir hamur elde edin. Küçük parçalar alıp simit şekli verin üzerine yumurta sarısı sürün ve bol bol haşhaşa batırın. 180 derecede fırında pişirin

[cebedexx]

Malzemeler :

3.5 çorbakaşığı (margarin veya tereyağ)
2 çorbakaşığı pudra şekeri
3/4 su bardağı yağsız süt
1.5 çorbakaşığı tozşeker
2.5 çorbakaşığı un
225 gr ahududu
pudra şekeri
2 yumurta
2 limon

6 Kişilik


Yapılışı :

Altı tane sufle kabını hafifçe yağlayın. Ahududuları ve pudra şekerini püre haline getirip, kaplara eşit miktarda paylaştırın.
Bir kapta 3.5 çorbakaşığı margarini eritin. Üzerine unu ve sütü ekleyip, karıştırmaya devam ederek kaynatın. Bir dakika sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın.
Diğer bir kapta yumurtaların sarılarını çırpın rendelenmiş limon kabuğu, tozşeker ve 3 çorbakaşığı limon suyunu ekleyin. Yumurtaların akını iyice çırptıktan sonra, önceden hazırladığınız iki karışımla beraber, ahududu püreli kapların içine dökün.
190 dereceye ayarladığınız fırında yaklaşık 18-20 dakika pişirdikten sonra, üstüne pudra şekeri serpin. Sıcak sıcak servis yapın.

[Güneş]

Malzemeler

1 paket margarin
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kağşığı karbonat
1 fincan sirke
Un
1 yumurta
Susam

Hazırlanışı

Yumurtanın sarısıyla beyazını ayırın. Sarısını diğer bütün malzemelerle birlikte karıştırın. Alabildiği kadar un koyun. Hazırladığınız hamurdan çeşitli şekillerde çörekler yapıp önce yumurtanın beyazına sonra susama batırarak fırına verin.

Afiyet olsun!

[Güneş]

Malzemeler

1 paket margarin
3 çorba kaşığı kakao
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:
1 su bardağı şeker
2 su bardağı soğuk su

Hazırlanış

Bütün malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur yapılır, sıcak fırından çıktıktan sonra soğuk şerbete batırıp çıkarılır üstüne hindistan cevizi serpilir.